O que é pH? É a representação da escala na qual uma solução neutra é igual a sete, os valores menores que sete indicam uma solução ácida e os maiores que sete indicam uma solução básica.
Quando dissolvemos um ácido na água, isso produz uma solução ácida, ou meio ácido.
E quando dissolvemos uma base na água, se produz uma solução básica ou meio básica
Todas as soluções ácidas e básicas contém a mesma quantidade de ácidos e bases? A resposta para essa pergunta é Não. O grau de acidez ou de basicidade (alcalinidade) de uma solução pode ser expresso por meio de pH, que é a propriedade característica de cada solução.
Essa escala é estudada em Físico-Química mas para obtermos uma noção básica vamos atribuir um valor de 25 ºC:
Uma solução neutra tem pH = 7.
Uma solução ácida tem pH < 7
Uma solução básica tem pH >7
Quanto menor o pH e a basicidade de uma solução maior é a sua acidez.
Quanto maior o pH e a basicidade de uma solução menor é a sua acidez.
Exemplos de valores de pH:
Limão: pH = 2
Vinagre: pH = 3
Suco de Tomate: pH = 4
Suco de Laranja: pH = 4
Chuva na ausência de poluentes: pH = 6
Sangue: pH = 7
Leite: pH = 7
Água do mar: pH = 8
Água sanitária: pH = 13
Você Sabia? A medição do pH é um dos procedimentos importantes para o controle de qualidade ambiental dos rios, na agronomia e também no controle de qualidade dos alimentos e produtos de limpeza.
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